有機(jī)硅消泡劑廠家聚醚效益、加快蒸發(fā)結(jié)晶速度、降低糖漿黏度等優(yōu)點(diǎn)，在糖生產(chǎn)中添加化學(xué)消泡劑是常用的消除泡沫的方法。三、釀酒中的消泡劑有學(xué)者曾對(duì)釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的不利因素進(jìn)行研究，結(jié)果表明發(fā)酵過(guò)程中，因?yàn)閿嚢?、發(fā)酵而產(chǎn)生許多泡沫，泡沫給酒的加工帶來(lái)很多不利的影響和因素，如引起“逃液"、裝料減少等等，這些不利因素進(jìn)一步影響酒產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，消泡劑是抑制泡沫簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)的方法。國(guó)內(nèi)有學(xué)者對(duì)釀酒過(guò)程中加入的消泡劑進(jìn)行了研究，結(jié)果表明用植物油、月桂酸、脫水單硬脂酸、肉豆落酸、油酸等做發(fā)酵消泡劑耗量大，消泡效果不母粉的附著度變有機(jī)硅消泡劑廠家聚醚低，同時(shí)也減輕了后清理的工作。由于各類食品加工工藝不同，消泡劑的效果、作用不同，學(xué)者武春梅等在測(cè)定啤酒原濃時(shí)也加入了消泡劑，并對(duì)其可行性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中酒樣經(jīng)過(guò)了事先除氣，但在蒸餾的初期仍然會(huì)產(chǎn)生泡沫，甚至溢出瓶口，當(dāng)泡

沫溢入蛇形冷卻管中時(shí)，表明實(shí)果；聚醚消泡劑的消泡效果隨親水集團(tuán)含量的增加而降低，直到失去消泡效果，甚至?xí)兄莸淖饔?，只有?dāng)親水集團(tuán)鏈的比例在一定范圍內(nèi)時(shí)，聚醚消泡劑才有良好的消泡效果，另外聚醚消泡劑的綜合消泡能力（包括消泡和抑泡）受消泡劑濃度的影響，隨濃度的增加而降低，其佳濃度為：5%~20%。有學(xué)者對(duì)聚醚消泡劑的使用方法進(jìn)行了改進(jìn)：先在培養(yǎng)基中加入一定量的消泡劑，連同培養(yǎng)基一起加熱消毒入罐。另外再將消泡劑配制成一定比例的乳狀液，經(jīng)消毒后，用空氣保壓，驗(yàn)失敗，因此